上虞第一城市门户欢迎您!   手机分分时时彩网

您当前的位置 :分分时时彩网 > 上虞美食小吃 >

美味的东北地三鲜家常做法怎么做

来源:zinuo  2020-05-22 18:23

地三鲜属于东北家常菜,我很喜欢东北菜,代表菜豪爽大方,与我的性格比较接近。在餐馆吃饭,不少人喜欢点地三鲜。我是从来不点这道菜的,所以我也号召我的家人和朋友在外面也不要吃这道地三鲜。不管是朋友聚会,还是家人生日宴上这道地三鲜是不可少的。

 

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

这也是我最受欢迎的拿手菜之一。 在餐馆里地三鲜的原料都是,洗过“油锅澡”,再健康的素菜也变得不健康。虽是素菜,但一过油,热量比肉还高。 可是地三鲜的原料不过油又失去了他的味道口感也不好,所以我在烹制过程中,把吸油力超强的茄子先用盐腌制一下再裹上干淀粉后再进行炸制。这样就可以减少茄子的吸油能力了。味道还更加香脆了。

需要准备食材:

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

茄子

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

土豆

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

青椒

辅料:

油,盐,糖,淀粉,醋,酱油,鸡精,大蒜。

地三鲜的做法

1准备好茄子 土豆 青椒。

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

2把茄子洗净,切成滚刀块。 茄子先用盐腌制5分钟。

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

3土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

4青椒去蒂切成块。

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

5大蒜剁成蒜米。

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

6取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

7土豆下入油锅炸至表面结痂,用筷子能够扎透。捞出沥油。

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

8挤去汤汁,加入干淀粉搅拌均匀,让茄子都能够均匀沾满干淀粉。

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

9把茄子下入油锅炸至金黄,捞出沥油。

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

10锅中留底油爆香蒜碎。

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

11倒入料汁烧开至粘稠。

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

12倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

 

13快速翻炒均匀,让每个食材都均匀裹上汤汁即可。

美食菜谱 美味的东北地三鲜家常做法怎么做 这么做色香味俱全好吃

Copyright 2012-2013 分分时时彩 版权所有

郑重声明:网站资源摘自互联网,如有侵权,麻烦通知删除,谢谢!