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糖尿病肾病不能吃水果?错!医生告诉你水果选择的2大金标准

来源:xiaohei  2020-11-21 09:21

经常有糖尿病病人因为进食水果血糖波动,不敢或很少吃水果。还有不少糖尿病病人肾脏受损后,更不敢吃水果了。

说是听说水果含钾高,索性把水果都禁了,水果成了想吃而不敢吃的美味,真是难捱啊!

糖尿病肾病不能吃水果?错!医生告诉你水果选择的2大金标准

糖尿病肾病的朋友们,真的是要断绝这些美味了吗?

水果中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,对人体有益处,然而同时又含有蔗糖、葡萄糖和果糖等糖分,糖友们糖是要限制摄入的,那怎么办呢?

水果能吃吗?

其实糖友们选择水果的主要是根据水果中含糖量的多少,以及各种不同水果的升糖指数而定,如果影响到肾脏,主要根据水果的含钾量以及患者的肾功能、电解质和水肿情况来判断能否品尝。

 

经常有糖友对于水果抱有两种极端态度,一种很严格,不管什么水果,我只吃番茄黄瓜,一种很随意,只要水果不甜,我就尽管吃。

糖尿病肾病不能吃水果?错!医生告诉你水果选择的2大金标准

是不是甜的水果含糖高,不甜的就含糖低呢?其实不要被你的味蕾给骗了!

糖友选择水果的2大标准

水果的甜味是和它的含糖种类、有机酸以及摄入的多少有关。

水果所含的糖类很多,包括单糖,如葡萄糖、果糖;双糖,如蔗糖、麦芽糖;以及多糖就是我们常说的淀粉。

  • 含糖量

这些糖类的甜度不一,就甜度而言,果糖>蔗糖>葡糖糖>淀粉。

比如西瓜50%以上是果糖,所以西瓜很甜,火龙果是葡糖糖,不如西瓜甜,但火龙果的含糖量13.3%,高于西瓜5.5%,所以别被不甜的火龙果给骗了,其实它对血糖的影响比西瓜大!

同样的百香果也是这样(13%),还有鲜枣(28.6%)、榴莲(22%)等,要知道含糖量超过15%已经属于含糖量很高了,不能被甜味蒙蔽,糖友们要注意!

糖尿病肾病不能吃水果?错!医生告诉你水果选择的2大金标准
  • 升糖指数

除了含糖量,升糖指数(GlycemicIndex ,GI)也是很重要的一个指标,GI越高,血糖升高的速度越快!

GI是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

GI=某食物在食后2h血糖曲线下面积比相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积乘100%。GI<55%为低GI,55%-70%属于中等GI,>70%属于高GI。

糖友们最好选择低GI的水果,食用高GI的食物,在短时间内会使血糖升高,胰岛素唤起身体机能,将吃进体内的热量转化为脂肪。

而低GI食物的消化吸收作用会相对较慢,引起餐后血糖反应较小,需要的胰岛素也相应减少,所以避免了血糖的剧烈波动,让血糖值维持在比较稳定的状态。可以参考下表中的GI值选择水果。

糖尿病肾病不能吃水果?错!医生告诉你水果选择的2大金标准

这里有糖友要问啦,西瓜虽然甜,含糖量却不高,我正想吃,你又说西瓜GI高,到底能吃西瓜吗?

西瓜虽然GI高为72%,但西瓜水分很多,100g西瓜才含糖5.5g,一次吃不了多少西瓜吧?

所以西瓜的升糖能力也很有限。血糖控制好的情况下,两餐当中适当吃一点还是可以的。

而且西瓜含钾不高,对于肾功能不全容易高钾的肾友而言也是个好消息,但西瓜的水分多,如果出现水肿,也是要适量吃。

所以对于糖尿病肾病的朋友们,最好是选择含糖量低+GI低+含钾低的水果。

糖尿病肾病不能吃水果?错!医生告诉你水果选择的2大金标准
糖尿病肾病不能吃水果?错!医生告诉你水果选择的2大金标准

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