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一道适合夏天的开胃菜,咸香酸甜简单易上手

来源:上虞门户网  2020-08-01 11:58

茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬,今天为大家分享的家常菜是:西红柿烧茄子,番茄跟茄子,是很经典的一个搭配,茄子肉颇厚润,善吸味儿,而茄子皮口感韧,茄子瓤又带有淡淡的茄子香,搭配番茄的酸甜,一起来看看它的做法吧!清热解毒

中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的宝宝,尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。补充维生素

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。保护心血管、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。西红柿烧茄子的做法

材料:茄子,西红柿,青椒,蒜瓣,盐,糖,鸡精,食用油做法:1、茄子切粗条、青椒切小块,蒜瓣切片、西红柿开水烫一下去皮切小块,、炒锅内烧油,把蒜瓣炸至微黄、倒茄子翻炒。2,炒至每根茄条上都均匀的沾上油,倒西红柿炒至西红柿和茄条融合,加小半碗开水烧至汤汁浓稠,放盐,糖,青椒,鸡精翻炒均匀即可。我是姚哥乡村行1,想了解更多育儿饮食知识请关注我,如果您喜欢这篇文章,请点赞或分享给更多的人!请记得下方留言哦!!

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