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好看又好吃的紫薯小馒头,用刀切一切就可以上锅蒸

来源:zinuo  2020-06-29 17:38

我平常非常爱吃紫薯,特别是每当紫薯收获的季节,我都会买上很多,早上蒸好,当做早餐来吃,感觉味道又甜又糯,天天吃也吃不够,虽然老家每年都会种地瓜,但却从来没有种过紫薯,这让我非常郁闷,所以今年一定要强烈要求,种一些我爱吃的紫薯。

紫薯小馒头最简单的做法,用刀切一切就可以上锅蒸,好看又好吃

 

紫薯里面是深紫色,营养特别的丰富,再次建议,只要不是特别讨厌紫薯的,就一定要经常适当的吃一些,因为真的对身体好,其蛋白质的含量丰富,同时还含有一定量的果胶和纤维素,最重要的是含有丰富的硒元素,还有铁元素以及花青素,特别是备孕期间的朋友们,可以适当多吃一些紫薯,帮助补充硒元素。

感觉吃蒸的或者煮的紫薯吃腻了,可以换种方式来制作,比如做成面食,当成主食来吃,营养又美味,做一次全家都可以吃,简单方便,下面我们一起来看看紫薯小馒头的做法。

紫薯小馒头最简单的做法,用刀切一切就可以上锅蒸,好看又好吃

 

所需要的食材配料

紫薯、面粉300克、酵母粉3克、白糖1勺(可以根据情况准备,适量添加)、牛奶50克

具体制作步骤

步骤一:准备1个紫薯,去掉外皮,切成薄片(薄一点比较好蒸),放入蒸锅,彻底蒸熟

步骤二:蒸熟的紫薯,放入碗中,加入1勺白糖(可以根据自己口味添加,不喜欢甜的可以不加),然后把紫薯捣成泥

紫薯小馒头最简单的做法,用刀切一切就可以上锅蒸,好看又好吃

 

步骤三:紫薯泥中,加入300克的面粉,然后酵母粉加3克就可以,准备50克纯牛奶,倒入搅拌,成絮状的时候,揉成面团,然后醒发

步骤四:紫薯面团醒发好后,需要排气,揉一会,为了比较好做,可以把揉好的面团分成三份

步骤五:分好的面团,搓成长条,然后用刀切成小馒头,全部切好了,就可以均匀的摆放在蒸屉

步骤六:开火开始蒸,锅里面的水开了,上大气之后开始计时,15分钟后关火,这个时候不要开盖,继续焖5分钟,就可以出锅了

紫薯小馒头最简单的做法,用刀切一切就可以上锅蒸,好看又好吃

 

小贴士

因为我做的时候,加入紫薯的量没有称,大家可以根据情况,如果感觉紫薯泥放的比较多,可以少放一点牛奶,相反,如果紫薯放的少,可以适量多加牛奶,面团光滑不沾手就可以。

总结

这个奶香紫薯小馒头的做法,非常的简单,新手也可以做,不需要用手来揉出馒头的形状,简单一切就可以。

紫薯小馒头最简单的做法,用刀切一切就可以上锅蒸,好看又好吃

 

大家有喜欢吃紫薯的,可以尝试一下这样做法,先把紫薯泥做好,然后按照配方的量做好面团,醒发好面团,搓成细长条,切成一个一个的小馒头,然后蒸熟,就可以开吃了,是不是非常简单。

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