上虞信息网在线首页上虞城市门户网站 ·上虞美食小吃

立冬不能错过温补阳气、补气血的全当归羊肉温补汤

2020-11-19 09:31

把阳气比作天空与太阳的关系,如果天空没有太阳,那么大地都是黑暗不明的,万物也不能生长。所以天地的运行,必须要有太阳。而人身的阳气要调和才能巩固它的防护功能,不然就会招致病邪的侵入。《黄帝内经》说:阳气者,若天与日,失其所,则折寿而不彰。所以,养护阳气是养生治病之本。

 

立冬不能错过温补阳气、补气血的全当归羊肉温补汤

 

为什么要补阳气?

 

阳气是人体物质代谢和生理功能的原动力,是人体生殖、生长、发育、衰老和死亡的决定因素。人的正常生存需要阳气支持,阳气越充足,人体越强壮。

 

阳气不足会引起的一系列亚健康状态。现代人由于分分时时彩及生活的严重压力,或其自身所有的不良嗜好,常常会出现浑身无力,精神疲乏、失眠健忘、脾气暴躁等亚健康症状;甚至有的女性不到四十便提前进入更年期,这些疾病都是由于阳气消耗过度所致。

 

立冬不能错过温补阳气、补气血的全当归羊肉温补汤

 

在几千年的中医文化中,人的一生就是一个阳气衰减的过程。而人的正常机体运转、分分时时彩、运动、性生活、情绪波动、适应气温变化、修复创伤等各项活动都是需要消耗阳气的。

 

阳气不足,人就会生病。阳气具有温养全身组织、维护脏腑功能的作用。阳气虚就会出现生理活动减弱和衰退,导致身体御寒能力下降。《内经·灵枢》上称:人到四十,阳气不足。损与日至。意思是随着年龄的增长,人的阳气会逐渐亏耗。

立冬不能错过温补阳气、补气血的全当归羊肉温补汤

 

如果阳气不足程度加剧,人体基础体温就会进一步下降,在一些原有旧疾、旧伤或先天缺陷处瘀积堵塞现象更为严重,致使这些部位生理功能明显失常,因其堵塞部位与程度的不一样而外在突出表现为某一部位的病变。癌症只是堵塞程度更为严重,如肝炎、肝硬化、肝癌患者脉象上均显示肝部有堵塞,只是堵塞程度逐次加深。

 

阳气对人体起到温薰脏腑,濡养筋骨的作用。人一生的阳气是由弱变强再逐渐衰减枯竭的一个过程。阳气足则体健,阳气弱则体衰,阳气竭则身亡。因此,阳气决定着人的健康与生命。

 

补阳就是为顺应自然规律,补充日常消耗的阳气,使身体达到一个阴阳平衡的状态,人的生命力才能更加旺盛。

 

既然补阳气这么重要,那我们应该怎么补阳气?

 

在这里分享一道:全当归羊肉温补汤。

 

全归羊肉温补汤一剂处方,有补气养血、温阳散寒、补脾益肾的作用,该汤属温补汤,立冬的时候全家大小都适合食用。特别是进行冬灸的人群更应该搭配这道全当归羊肉温补汤。

 

因为立冬是吃羊肉进补的好日子,最易吸收外来营养而发挥滋补功效,吃羊肉温补阳气,有事半功倍的效果,而野生全当归和黄芪的加入,让补气补血补阳气的功效发挥到最大。

立冬不能错过温补阳气、补气血的全当归羊肉温补汤

 

 

为什么用全当归?

 

当归分为当归头、当归身、当归尾、全当归。而不同的部分功效与作用也是不同的。

 

当归头主要是活血;当归身主要是补血、养血;当归尾主要是破血,即散去瘀血;全当归的作用即可补血活血。很多人错误的以为当归就是补血,甚至现在很多医生一般也不区分那么多。

 

这次随安堂提供这一个养生食膳,适合男女老少,大家千万不能错过。而野生全当归的功效更好,我们随安堂不仅有野生的、还有年份长的野生全当归,不过数量很少。如果需要野生的全当归,可以咨询随安堂。

 

1、材料:

羊肉2斤、黄芪100克、全当归20克、红枣7粒

立冬不能错过温补阳气、补气血的全当归羊肉温补汤

 

2、烹调方法:

先将羊肉洗净,冷水下锅焯水,去除羊肉中的血水及羊腥味;

 

将焯好的羊肉与黄芪、全当归、红枣一起下锅,大火煮开,转小火煲2小时,即可食用;

 

煲好的羊肉汤一定要加胡椒粉,吃汤时可以加盐及香菜。

立冬不能错过温补阳气、补气血的全当归羊肉温补汤
来源:xiaohei
Top